广以·11.27生物技术与食品工程专题国际研讨会（Frontiers in Biotechnology and Food Engineering）将于2019年11月27日至28日在广东以色列理工学院召开。本次大会将邀请来自以色列、美国、加拿大、新加坡等国家的近30位嘉宾，围绕“干细胞与合成生物学”“环境生物技术”“食品（重）构建”“食品安全工程”等最新主流研究领域进行交流，旨在为生物技术与食品工程领域的专家学者及企业管理人提供一个分享研究成果、讨论问题与挑战、探索前沿科技的国际性合作交流平台。

在本次盛会举办前夕，汕头检验检测学会积极组织多场预热互动活动，带领各专家学者近距离接触我市食品生产企业，通过调研互动，进一步促进双方交流。

在学会的组织下，广东以色列理工学院的专家和师生两次来到乳制品生产企业“澳士兰”交流，并到生产线参观，双方还共商产学研战略合作。广东以色列理工学院副校长兼总干事Naama Avrahami、生物技术与食品工程系主任Sima教授参加了调研活动。

澳士兰牧场近年来逐步实现集约化生产、标准化饲养、规范化管理和产业化经营的养殖模式，形成一个生态平衡圈，这种发展模式，是现在国家大力提倡、支持和鼓励的发展模式，也是我国未来乳业发展的目标和方向。

预热系列互动活动第二站来到肉制品企业“潮庭”参观交流。

汕头市潮庭食品股份有限公司作为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，在借鉴传统工艺经验的基础上，依托安全完善的食品供应链，顺利获得HACCP体系认证、ISO9001质量管理体系认证，并于2016年成功在新三板挂牌上市。

广东以色列理工学院的老师和同学们不仅参观了生产车间，还饶有兴趣地观看了手锤牛肉丸的工艺秀，大家纷纷举起手机拍照合影。现场通过工作人员生动形象的介绍，使同学们对牛肉丸的制作技艺、牛肉火锅以及潮汕饮食文化有了更进一步的了解，大家一致表示获益良多。

广东以色列理工学院生物技术与食品工程系主任Sima教授在本次互动活动后表示，期待接下来能有更多产学研方面的战略合作。

本次通过学会组织的一系列预热互动活动，广东以色列理工学院的专家和老师得以深入了解我市生物技术与食品工程领域相关的企业，活动一方面推动了双方互动与交流，另一方面多维度展示了产学研战略合作的广阔前景，为后期合作打下坚实基础。

参与了活动的各方代表同时表示，期待即将到来的11.27生物技术与食品工程专题国际研讨会顺利举行，并预祝大会取得圆满成功。